想い出のアルバム 『味 覚』 海と山に囲まれた街・金沢。四季を通じて生まれる自然の恵みが百万石の味処を 作り出す。 特に冬場は厳寒の海からの恵みは絶品、カニ、甘エビ、寒ブリで、それらの食材は、 近江町市場に集まり，加賀懐石料理屋や旅館の厨房に配達され，お客の我々の胃袋に 納まるのである。
