古くから金は太陽の光を、銀は月の光を表し富や権力の象徴でもあります。　　また金色や銀色は植物では表現しにくい色でもあります。　　金彩、銀彩に彩られた食器の輝きと山手１１１番館のおだやかな光に花々がうまく関わり合うようにできればと思っています。

肥原 慶甫　（未生流十世家元）